Tips Memasak Wajik Ketan Betawi Gula Jawa Untuk Orang Sibuk

Anda sedang mencari inspirasi resep Wajik Ketan Betawi Gula Jawa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Wajik Ketan Betawi Gula Jawa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Wajik Ketan Betawi Gula Jawa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Wajik Ketan Betawi Gula Jawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Wajik Ketan Betawi Gula Jawa adalah 20 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Wajik Ketan Betawi Gula Jawa diperkirakan sekitar 1 jam 15 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Wajik Ketan Betawi Gula Jawa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Wajik Ketan Betawi Gula Jawa memakai 8 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ibu saya suka sekali makan wajik ketan. Tapi sayangnya, wajik ketan yang dijual di luar kebanyakan rasanya sangat manis. Akhirnya saya coba bikin sendiri dengan mengurangi takaran gula merahnya sebanyak 50gr. Hasilnya jadilah wajik ketan gula jawa yang enak dan legit. Ternyata bikinnya juga tidak seribet yang saya pikirkan. Cuman agak keringetan waktu aduk2 ketan nya. 🤣🤣 Wajik ketan ini memang 1x kukus. Kalo mau wajiknya lembut bisa dikukus lagi 15 menit setelah proses aron. Wajik adalah kudapan Indonesia yang sangat populer khususnya di Pulau Jawa. Wajik ketan ini terbuat dari beras ketan yang dimasak bersama santan dan gula jawa sehingga menghasilkan wajik ketan yang berwarna coklat 👍👍 Salah 1 kota yang terkenal dengan wajik ketannya adalah Betawi, Jakarta. Walaupun kini perlahan mulai jarang dijumpai karena tak banyak lagi pembuatnya. Wajik dalam tradisi masyarakat Betawi menjadi perekat kebersamaan seperti kue-kue bercitarasa manis lainnya. Sumber : Yulia Latip https://cookpad.com/id/resep/13244490-wajik-ketan-gula-merah?invite_token=tzMa3h4MZ8tq8Mcf4EKXkvy8&shared_at=1611307581 #KangenEnyakBabe #Semarak_KangenEnyakBabe #kangenEnyakBabe #Semarak_KangenEnyakBabe #cookpadcommunity_Solo #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLovers #LihaiRecook4_Solo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Wajik Ketan Betawi Gula Jawa:

1. 500 gr beras ketan putih
2. 250 gr gula jawa sisir kasar
3. 1 sdm gula pasir (bole ditambah jika suka manis)
4. 250 ml santan
5. 6 lbr daun jeruk buang tulangnya
6. 2 lbr daun pandan simpul
7. 1/2 sdt garam
8. 200 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Wajik Ketan Betawi Gula Jawa

1. Rendam beras ketan semalaman. Cuci bersih beras ketan, kukus beras ketan dalam dandang (saya alasi aluminium foil) selama 30-40 menit. Angkat, taruh kembali di baskom.
2. Didihkan 200 ml air, masukkan ke baskom yang berisi ketan. Aduk sampai air meresap ke dalam ketan. Kukus kembali selama 10-15 menit jika ingin lebih lembut.
3. Masak santan, gula merah, gula pasir, daun jeruk, daun pandan dan garam sampai mendidih dan mengental. Setelah mengental, buang daun jeruknya.
4. Masukkan ketan kukus, masak sampai santan habis terserap ketan dan agak kering. Masak dengan api kecil, supaya tanak dan tidak mudah gosong. Angkat.
5. Tuang ke dalam loyang (saya ukuran 20cm x 20cm) yang sudah dialasin daun pisang atau diolesin minyak. Ratakan sambil ditekan-tekan agar padat. Tutup bagian atas loyang dengan serbet agar tidak kering bagian atasnya. Diamkan di loyang sampai suhu ruang.
6. Keluarkan dari loyang. Potong2 wajik ketan dengan pisau yang sudah diolesin minyak. Wajik ketan gula jawa siap dinikmati bersama teh hangat.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Wajik Ketan Betawi Gula Jawa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!