Cocok Buat Pemula! Resep Rawon daging khas Jawa timur Istimewa

Anda sedang mencari inspirasi resep Rawon daging khas Jawa timur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rawon daging khas Jawa timur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rawon daging khas Jawa timur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rawon daging khas Jawa timur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rawon daging khas Jawa timur adalah 3-5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rawon daging khas Jawa timur diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rawon daging khas Jawa timur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rawon daging khas Jawa timur memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Terinspirasi dari gurihnya rawon surabaya yang nikmat dan lebih kaya bumbu

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rawon daging khas Jawa timur:

1. 1/2 kg daging sapi
2. 3-5 buah cabai merah (untuk sambal)
3. 1/2 ruas lengkuas
4. 1 batang sereh
5. 3 lbr daun salam
6. 2 lbr daun jeruk
7. 1 bks terasi kecil/ (1 sdt terasi)
8. 1/2 sdt lada
9. 1/2-1 sdm garam
10. 1-2 bks penyedap rasa sapi
11. 1-2 balok gula merah uk kecil
12. 1 bks Bawang goreng
13. 1 bks Capar (toge kecil untuk rawon)
14. 1 butir Telur asin
15. Bumbu halus :
16. 3 siung bawang putih
17. 4 siung bawang merah
18. 1 ruas kunyit
19. 1/2 ruas jahe
20. 1 ruas kencur
21. 1-2 cabai merah
22. 2 butir kemiri
23. 1/2 sdt ketumbar
24. 2-3 buah kluwak

Langkah-langkah untuk membuat Rawon daging khas Jawa timur

1. Rebus daging sapi yang sudah dibersihkan dan dipotong dadu. Rebus kedalam air panas dan beri daun salam 2-3 lembar daun salam. Buang ampas yang mengambang di atas/di permukaan panci.
2. Bumbu halus : Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kencur, kemiri,ketumbar,cabai merah kedalam blender/choper (bisa di uleg manual). Jika sudah tercampur masukan kluwak yang sudah diambil dari cangkang buah dan beri larutan air panas sedikit untuk melarutkan. Kemudian haluskan kembali kedalam blender/choper/di uleg.
3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, sereh, dan lengkuas. Tumis sebentar lalu masukan terasi beri lada secukupnya. Tumis kembali bumbu hingga matang dan wangi.
4. Masukan bumbu halus ke dalam rebusan daging tadi. Aduk sebentar, beri sebungkus penyedap rasa sapi,beri garam secukupnya dan masukan 1-2 balok gula merah (saya pakai 2 balok) aduk sebentar lalu biarkan sampai mendidih. Jika sudah mendidih aduk sebentar dan jangan lupa koreksi rasa. Tambahkan bumbu dan penyedap apabila rasa ada yang kurang.
5. Sajikan bersama nasi hangat yang diberi taburan bawang goreng,capar(toge kecil untuk rawon),daun bawang *jika selera*, dan perasan jeruk nipis.
6. Sajikan denga telur asin, sambal (cabai merah uleg) dan kerupuk udang

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Rawon daging khas Jawa timur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!