Tips Memasak Pecel Santan Terong Tempe Ala Chef

Anda sedang mencari inspirasi resep Pecel Santan Terong Tempe yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pecel Santan Terong Tempe yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pecel Santan Terong Tempe, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pecel Santan Terong Tempe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pecel Santan Terong Tempe sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pecel Santan Terong Tempe memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Yang saya tahu makanan bernama pecel itu adalah campuran sayuran dengan sambal kacang. Tapi yang satu ini, benar-benar beda. Pecel Santan Terong Tempe ini berasal dari Banyuwangi, Jawa Timur. Ada banyak versi cara memasak Pecel santan Terong Tempe ini. Ada yang terongnya di goreng dulu ada juga yang caranya dibakar. Yang pasti sama adalah masakan ini terdiri dari terong, tempe dan kuah santan. Plus kemangi yang dimasak di bagian akhir. Walaupun ada juga yang hanya menaburkan kemangi saat semuanya sudah matang. Selera masing- masing ya...yang paling penting lagi ya rasanya itu lho...masyaAllah nikmat banget. Jadi pengin nyendokin nasi terus... yukk kepoin cara masak saya😊 Source: Dapur Oznon (Linda) https://cookpad.com/id/resep/13634370-pecel-santan-terong-tempe?invite_token=o46w8ZNnjsxBrcjtAu9WyxMP&shared_at=1615626974

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pecel Santan Terong Tempe:

1. 2 buah terong ungu
2. 3 helai kacang panjang
3. 1 papan tempe
4. 1 ikat kemangi
5. 2 lembar daun jeruk
6. 4 buah cabe rawit utuh
7. 500 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)
8. 1 sdt garam
9. 1 sdt gula aren
10. 1/2 sdt kaldu jamur
11. Bahan bumbu:
12. 3 siung bawang merah
13. 5 siung bawang putih
14. 2 buah cabe merah besar
15. 4 buah cabe merah keriting
16. 3 butir kemiri, sangrai
17. 1 ruas kunyit
18. 1 ruas kencur

Langkah-langkah untuk membuat Pecel Santan Terong Tempe

1. Siapkan semua bahan. Terong di belah 2 lalu potong-potong, tempe di potong-potong, kacang panjang di potong-potong, daun kemangi di petik, dan siapkan juga santan.
2. Goreng tempe setengah matang. Goreng terong hingga empuk, sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum, masukkan santan, aduk-aduk terus hingga mendidih.
4. Masukkan kacang panjang, masak hingga kacang empuk. Masukkan tempe dan terong, matikan api kompor. Beri garam, gula dan kaldu jamur, aduk rata lalu koreksi rasanya.
5. Nyalakan api kompor, masukkan daun kemangi, aduk rata. Matikan api, angkat dan sajikan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Pecel Santan Terong Tempe yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!