Resep Rahasia Sate Ayam Jawa (Bumbu Kacang) Ala Chef

Anda sedang mencari inspirasi resep Sate Ayam Jawa (Bumbu Kacang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sate Ayam Jawa (Bumbu Kacang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sate Ayam Jawa (Bumbu Kacang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sate Ayam Jawa (Bumbu Kacang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Ayam Jawa (Bumbu Kacang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Ayam Jawa (Bumbu Kacang) memakai 30 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pas banget, malam tahun baru kemaren ketemu resep chef Yongki Gunawan . Aku suka sate tapi yg berbumbu kacang, sate apapun, tapi kurang suka yang dijual karena kadang terlalu manis kebanyakan kecap menurut lidahku. Karena lidah timurku terbiasa dengan masakan cenderung gurih drpd manis. Toleransi manis pada kue saja rendah apalagi masakan rumahan. Aku save resepnya di sini. Karena ini resep favorit keluarga.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Ayam Jawa (Bumbu Kacang):

1. Bahan A
2. 1500 gr dada/paha ayam potong
3. 1 pak tusuk sate
4. Bahan B
5. 15 gr Ketumbar (haluskan)
6. 50 gr Bawang putih (haluskan)
7. 125 gr kacang goreng/sangrai
8. 15 gr kencur (haluskan)
9. 250 gr gula merah (potong kecil")
10. 20 gr garam
11. 10 gr bumbu masak
12. 100 gr bawang merah (haluskan)
13. 100 gr kecap manis
14. Bahan C (Bumbu Kacang)
15. 500 gr kacang tanah
16. 100 gr cabai merah keriting
17. 100 gr bawang merah kupas
18. 30 gr bawang putih
19. 20 gr garam
20. 150 gr gula merah
21. 15 gr asem jawa + 100gr air
22. 150 gr kecap manis SH
23. 800 gr air
24. 150 gr minyak kelapa
25. Bahan D
26. 150 gr minyak kelapa/ayam
27. Bahan E
28. Ketupat/lontong, jeruk wangi
29. iris Bawang merah goreng &
30. Kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Sate Ayam Jawa (Bumbu Kacang)

1. Bahan A di potong2 bisa dipotong memanjang atau di potong dadu
2. Bahan B di blender, lalu masukkan ke dalam potongam ayam lalu diaduk pakai tangan, lalu masukkan minyak
3. Siapkan tusuk sate, Tusuk potongan ayam sampai potongan ayamnya habis,. Sisihkan
4. Bumbu Kacang : Di mix diblender semua bahan kecuali larutan asam jawa, di blender sampai halus dan kental(jangan lupa tambahkan air), Lalu masukkan ke dalam wadah, kemudian masukkan larutan asam jawa.
5. Tuang Minyak ke dalam wajan, lalu tumis bumbu kacangnya sampai mendidih dan matang
6. Cara membakar. Ambil sebagian bumbu kacang dalam piring, masukkan kecap secukupnya (aku sedikit saja), masukkan minyak lalu di aduk rata. Jangan lupa perasin jeruk limo/wangi
7. Ambil beberapa tusuk sate ayam, lalu diguling2kan diatas piring berisi bumbu kacang tersebut. Kemudian sate ayam siap dibakar dengan sekali2 diolesi dengan bumbu kacang.
8. Sajikan dengan lontong dan bumbu kacang, dijamin maknyuss. Resep dari chef Yongki gak pernag gak enak deh. Ini akan jadi resep fav keluarga

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Sate Ayam Jawa (Bumbu Kacang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!