Perlu dicoba! Resep Mie Lethek Goreng Khas Bantul Yogyakarta Yang Lezat

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Lethek Goreng Khas Bantul Yogyakarta yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Lethek Goreng Khas Bantul Yogyakarta yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Lethek Goreng Khas Bantul Yogyakarta, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Lethek Goreng Khas Bantul Yogyakarta enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Lethek Goreng Khas Bantul Yogyakarta sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Lethek Goreng Khas Bantul Yogyakarta memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mie lethek (mie letheg) adalah salah satu kuliner mie berasal dari Srandakan Bantul Yogyakarta. Warga sekitar juga menyebutnya mie bendo karena memang produksinya di dusun Bendo Srandakan. Lethek dalam bahasa jawa artinya kotor/kusam. Disebut lethek karena mie ini warnanya emang bener² kusam tidak secerah mie pada umumnya, mie lethek terbuat dari tepung tapioka dan tepung gaplek (singkong yang dikeringkan). Bagi yang belum mencoba pasti seakan tidak berselera makan mie lethek ini tetapi begitu mencoba dijamin pasti ketagihan😂 Dan kali ini saya masak tanpa telur, menambahkan ebi dan air kaldu ayam agar lebih gurih. Memasak mie ini saya bilang gampang² susah, kenapa? Karena kadar air pada proses perendaman dan proses masak harus seimbang, bikin mie ini dikatakan bagus ketika mie tidak bergumpal atau mampyar seperti bihun. Apabila masih menggumpal berarti belum sukses hehe... #pekanposbarmie #mieLethekjogja #selaluistimewa #cookpadcommunity_Yogyakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Lethek Goreng Khas Bantul Yogyakarta:

1. 250 gr mie letheg kering
2. 1 bh wortel ukuran sedang
3. 1 genggam kol
4. 1 bks kecil ebi
5. 1 bh tomat
6. 1 batang daun bawang
7. 1 sendok sayur air kaldu ayam
8. Secukupnya garam
9. Secukupnya kaldu bubuk
10. Secukupnya minyak untuk menumis
11. Bumbu halus :
12. 3 siung bawang putih
13. 1/2 sdt merica butir
14. 2 bh kemiri
15. Taburan :
16. Bawang merah goreng
17. Irisan daun sledri

Langkah-langkah untuk membuat Mie Lethek Goreng Khas Bantul Yogyakarta

1. Rendam mie dalam air suhu ruang selama 30 menit atau sampai tingkat kekenyalan yang diinginkan, tiriskan sisihkan. Potong kol, wortel, daun bawang, daun sledri dan tomat sesuai selera.
2. Haluskan bumbu, tumis dengan ebi hingga harum dan matang.
3. Tuang air kaldu ayam, lalu masukkan kol wortel dan daun bawang aduk hingga layu.
4. Masukkan mie sambil terus diaduk masukkan garam dan kaldu bubuk.
5. Terakhir masukkan tomat yang dipotong wedges aduk merata, koreksi rasa, angkat, beri taburan dan sajikan.
6. NB : merendam mie tidak paten 30menit, bisa lebih lama karena setiap merk mie letheg berbeda.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Mie Lethek Goreng Khas Bantul Yogyakarta yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!