Cara Membuat Mangut Ikan Asap Istimewa

Anda sedang mencari inspirasi resep Mangut Ikan Asap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mangut Ikan Asap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mangut Ikan Asap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mangut Ikan Asap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mangut Ikan Asap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut Ikan Asap memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Astrid Chairunnisa Saya paling suka sm ikan asap. Kayaknya diolah model apapun sy suka klo ikan asap. Kali ini cobain resep mangut mba Astrid. Tp hasil akhir ga jauh beda ama kotokan yg biasa sy masak. Hehe... Ga pake cabe sama sekali krna bakal dimakan sm anak kicik.. Aslinya pke cabe

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mangut Ikan Asap:

1. 3 tusuk ikan asap (maaf gatau ikan apa 😂)
2. 1 bh tahu, potong dadu
3. 1 sachet satan instan
4. 3 lembar daun salam
5. 2 lembar daun jeruk
6. 1 ruas lengkuas, memarkan
7. Cabai hijau besar dan cabe rawit utuh sesuai selera (sy skip)
8. 1/2 bh tomat, potong2 (tambahan dr sy)
9. Bumbu halus :
10. 3 butir bawang merah
11. 1 siung bawang putih (ukuran besar)
12. 3 butir kemiri, sangrai
13. 1 sdt ketumbar
14. 1 sdt merica butir
15. 1 cm jahe
16. 1 cm kencur
17. 1/2 sachet terasi ABC, bakar
18. Secukupnya garam, gula, sasa, dan air

Langkah-langkah untuk membuat Mangut Ikan Asap

1. Pertama tahu dipotong dadu, cuci bersih, lalu goreng tanpa bumbu hingga matang. Sisihkan. Jangan lupa sangrai juga kemiri
2. Buat bumbu halusnya, panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, lalu masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam
3. Setelah bumbu2 matang sempurna, tambahkan air sbg kuah, biarkan sampai air mendidih. Baru masukkan santan. Sesekali diaduk ya, lalu masukkan tahu dan ikan
4. Jangan lupa bubuhkan garam, gula, dan sasa. Terakhir koreksi rasa. Masak hingga matang sempurna, dan kuah mengental. Selesai

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Mangut Ikan Asap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!