Anti Gagal Membuat Soto Ayam Kletuk Khas Blora (Jateng) Ala Koki

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Ayam Kletuk Khas Blora (Jateng) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam Kletuk Khas Blora (Jateng) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam Kletuk Khas Blora (Jateng), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Kletuk Khas Blora (Jateng) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Kletuk Khas Blora (Jateng) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Kletuk Khas Blora (Jateng) memakai 30 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Endang S Hartono Favoriiiit inih 😋😋 dari dulu suka gadoin kletuknya, enak kriuk kriuk..sebenarnya rata2 bumbu soto tuh mirip2 y hanya mungkin alat & penyajiannya yg berbeda. Nah soto Blora ini ciri khasnya ada dikletuknya ❤. Kletuk?? Kletuk itu terbuat dari singkong yg dikukus lalu dihaluskan jd kayak gemblong terus dipotong dadu kecil selanjutnya dijemur sampai kering baru digoreng, itu yg membuat rasanya saat dikunyah bisa kletuk2 krispi gitu 😍. Yuk menuju resep, karena disini lg minim cahaya mentari jd kletuknya g bisa kletuk maksimal, berikut saya sertakan link resep aslinya 👇 https://cookpad.com/id/resep/9659367-soto-ayam-kletuk-khas-blora?invite_token=Cn2WDjY6u3FY8Topee8U8CUn&shared_at=1615879693 #LihaiRecook8_Semarang #CookpadCommunity_Semarang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Kletuk Khas Blora (Jateng):

1. 250 gr daging ayam
2. 1,5 ltr air
3. 100 gr tauge, rebus & tiriskan
4. 100 gr kol, rebus & tiriskan
5. 1 bks bihun jagung, seduh tiriskan
6. 1 btg daun bawang, iris tipis
7. 2 tangkai seledri
8. Sambal rawit :
9. Segenggam cabai rawit
10. 1 siung bawang putih
11. Bumbu halus :
12. 2 siung bawang putih
13. 5 btr bawang merah
14. 3 btr kemiri utuh
15. 1 ruas jari jahe
16. 1 cm kunyit
17. Bahan kletuk :
18. 200 gr singkong, kukus
19. Secukupnya Minyak untuk menggoreng
20. Bumbu cemplung
21. 2 lbr daun salam
22. 2 lbr daun jeruk
23. 1 btg serai, geprek
24. Bumbu perasa :
25. 1 sdt garam
26. 1/2 sdt lada bubuk
27. 1/2 sdt kaldu bubuk
28. Bahan pelengkap :
29. Kecap manis
30. Jeruk nipis, potong2

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Kletuk Khas Blora (Jateng)

1. Langkah pertama kita buat kletuknya dl.. haluskan singkong yg sdh dikukus, lalu pipihkan. Potong dadu kecil2 jemur hingga kering (step ini saya tdk sampai kering karena cuaca setiap hari hujan) baru digoreng hingga kecoklatan. Angkat & tiriskan simpan dlm toples kedap udara
2. Siapkan semua bahan. Cuci bersih ayam lalu masak di air yg sdh mendidih hingga matang
3. Sambil merebus ayam, kita siapkan bumbunya. Uleg semua bahan bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu cemplung tumis hingga layu
4. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam, tambahkan 1 batang seledri buat simpul (yg 1 tangkai lagi iris halus untuk taburan saat penyajian) & taburi daun bawang yg sdh diiris tipis. Tunggu hingga mendidih, koreksi rasa. Setelah dirasa pas, matikan kompor.
5. Tiriskan ayam dr air rebusan, goreng hingga kecoklatan. Angkat & suwir2. Sisihkan
6. Membuat sambal rawit : rebus cabai rawit & bawang putih hingga empuk, tiriskan lalu uleg hingga halus
7. Penyajian : siapkan sayuran & bihun yg sdh direbus. Siapkan mangkok, isi dgn berbagai sayuran, beri suwiran ayam goreng, sambal cabe rawit, beri 1 sdt kecap manis & perasan jeruk nipis (sesuai selera) siram dengan kuah soto lalu taburi kletuk & seledri cincang. Soto ayam kletuk khas Blora siap disajikan

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Soto Ayam Kletuk Khas Blora (Jateng) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!