Resep dan Cara Memasak Pecel Santan Ontong (Jantung Pisang) Sederhana dan Praktis

Anda sedang mencari inspirasi resep Pecel Santan Ontong (Jantung Pisang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pecel Santan Ontong (Jantung Pisang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pecel Santan Ontong (Jantung Pisang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pecel Santan Ontong (Jantung Pisang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pecel Santan Ontong (Jantung Pisang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pecel Santan Ontong (Jantung Pisang) memakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Olahan ontong yang wajib dicoba ini. #PejuangGoldenApron3 #SrikandiGA3 #CookpadCommunity_Surabaya #RecookResepDapurShofia_Rafa #Minggu34

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pecel Santan Ontong (Jantung Pisang):

1. 1 buah ontong atau jantung pisang
2. 200 ml santan kental dari 1/4 butir (gunakan air siap minum)
3. 6 buah cabe merah besar (me: 1 buah dan bijinya dibuang)
4. 3 buah cabe rawit merah (me: 1 buah)
5. 2 siung bawang merah
6. 3 siung bawang putih
7. 2 butir kemiri sangrai/goreng
8. 2 gr (1/2 sachet) terasi
9. 1,5 cm kencur
10. 1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
11. 1 sdm gula merah sisir
12. 1,5 sdt garam
13. Minyak untuk menumis
14. 2 liter air

Langkah-langkah untuk membuat Pecel Santan Ontong (Jantung Pisang)

1. Kupas ontong hingga terlihat bagian yang warna putih. Bunga yang bisa dipakai boleh diambil juga. Belah ontong menjadi 2 bagian. Didihkan 1 liter air bersama 1 sdt garam, masukkan ontong dan rebus sekitar 10 menit. Setelah itu buang airnya dan ganti dengan yang baru, rebus kembali hingga empuk. (Airnya diganti supaya warna ontong tidak terlalu gelap).
2. Sambil menunggu ontong empuk, tumis sebentar cabe dan duo bawang (misal kemiri belum disangrai/goreng, boleh diikutkan pada proses ini) agar tidak langu.
3. Haluskan bumbu tumis, terasi, kencur, kemiri, daun jeruk, gula merah, dan garam.
4. Setelah ontong empuk, buang airnya. Kemudian penyet ontong ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tuang santan, aduk sebentar dan koreksi rasa.
5. Selamat mencoba 🥰🥰🥰

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Pecel Santan Ontong (Jantung Pisang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!