Bahan dan Cara Memasak Botok daun lempuyang,ebi,lamtoro Yang Enak

Anda sedang mencari inspirasi resep Botok daun lempuyang,ebi,lamtoro yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Botok daun lempuyang,ebi,lamtoro yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Botok daun lempuyang,ebi,lamtoro, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Botok daun lempuyang,ebi,lamtoro enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Botok daun lempuyang,ebi,lamtoro sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Botok daun lempuyang,ebi,lamtoro memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Satu lagi olahan botok yang bikin selera makan makin bertambah 🤪. Kebetulan kemarin habis bolang ke tegalan dan melihat tanaman lempuyang atau biasa orang menyebutnya puyang yang melimpah jadi keinget pingin bikin botok. Tanaman lempuyang/puyang ini rimpangnya biasanya digunakan untuk bahan campuran jamu tradisional. Dan untuk pupus daun mudanya enak juga loh jika dijadikan olahan botok. Botok lempuyang ini kesukaan suami saya banget. Suami suka menikmati botok lempuyangnya cukup dengan nasi hangat tanpa lauk pauk lainnya (irit kaan 🤭) Karena masih ada sedikit sisa lamtoro dan ebi sisa bikin botok tempe waktu itu. Juga masih ada sisa daun pisang yang udah mau menguning. Yaa lanjut di manfaatin aja buat botok lempuyang.. Hmm makin lengkap dan sedap aja 😋😄 Disini sengaja saya menggunakan bahan kelapanya sedikit ya mom, supaya botoknya dominan dengan rasa daun lempuyang. Tapi kalau mommy's ingin menambah bahan kelapanya lebih banyak gak apa-apa kok semua sesuai selera aja. Yang penting rasa botok lempuyangnya tetap enak. Yuk langsung intip resepnya.. Selamat mencoba .. Semoga bermanfaat 🥰🥰

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Botok daun lempuyang,ebi,lamtoro:

1. 1/4 butir kelapa setengah tua, parut
2. 1 ikat daun lempuyang muda(200 g berat setelah dipotong kecil²)
3. 70 g petai cina/lamtoro
4. 30 g ebi kering
5. Bumbu yg dihaluskan :
6. 5 siung bawang putih
7. 4 buah cabe rawit
8. 1 buah cabe merah besar
9. 1 sdt gula merah
10. 1 sdt gula pasir
11. 1/2 sdt garam
12. 1/4 sdt kaldu bubuk (optional)
13. 1/4 sdt asam jawa
14. 2 lembar daun jeruk purut, buang tulang tengahnya
15. 1 ruas kencur
16. Bahan lain :
17. Secukupnya daun pisang
18. Secukupnya lidi/tusuk gigi

Langkah-langkah untuk membuat Botok daun lempuyang,ebi,lamtoro

1. Siapkan bahan untuk botok :kelapa parut, daun lempuyang, ebi dan lamtoro
2. Siapkan semua bumbu kedalam cobek. Lalu ulek halus.
3. Campurkan semua bahan botok dengan bumbu yg dihaluskan. Lalu aduk sampai tercampur rata
4. Ambil selembar daun pisang kemudian beri ±2 sdm adonan botok. Lalu lipat ke dua ujung daun dan sematkan dengan lidi. (Lakukan sampai bahan botok habis)
5. Setelah itu kukus botok ±30 menit sampai matang. Kemudian angkat dan sajikan

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Botok daun lempuyang,ebi,lamtoro yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!